Low carb sushi roll! Riset är utbytt mot färskost smaksatt med pepparrot. Om du inte är så känslig mot tillsatser i maten kan du använda wasabi istället för pepparrot. Det här funkar både som frukost, lunch och middag. Eller varför inte som förrätt?
Receptet räcker till ca 12-14 bitar
200 g rökt lax
150 g färskost
4-5 msk riven pepparrot
1/2 avocado
3 msk vita rostade sesamfrön
2 msk svarta sesamfrön
Börja med att rosta de vita sesamfröna i en torr panna. Ställ åt sidan för att svalna helt. Lägg ut laxskivorna aningen omlott på en skärbräda. Blanda pepparroten med färskosten och bred över laxen. Dela avocadon i tunna skivor och lägg längs med kanten på det håll du ska rulla ihop rullen på (solklar förklaring va 😉
Rulla sedan ihop laxrullen. Blanda de rostade fröna med de svarta och rulla laxen i dessa. Ställ in i frysen ett tag innan du skär upp rullen i bitar.
Mmm de verkar skit gott! Måste testas en dag 🙂
I thought about chia-seeds, if they could somehow replace the rise in sushi recipes. I’ll have to test sometime 🙂