Hur Ă€r det med bacon egentligen? Kan man kioska i sig bacon dagligen med gott samvete? Först och frĂ€mst beror det nog pĂ„ vem man frĂ„gar. De flesta dietister och lĂ€kare skulle nog sĂ€ga nej - för det innehĂ„ller alldeles för mycket fett - och fett av den vĂ€rsta sorten, dvs mĂ€ttat đ !!! FrĂ„gar man en hĂ€ngiven LCHF:are blir nog det generella svaret ja - för mĂ€ttat fett Ă€r den bĂ€sta sortens fett đ och vad Ă€ter man annars ihop med frukost Ă€ggen? (Ja, nu generaliserar jag grovt - IÂŽm aware of that.) FrĂ„gar vi dom som vill Ă€ta sĂ„ ren och oprocessad mat som möjligt blir svaret med största sannolikhet nej - eftersom det knappt finns bacon utan nitrit och andra tillsatser.
SjĂ€lv Ă€r jag en hĂ€lsonörd av rang! Ăr noga med vad jag stoppar i mig. Vill gĂ€rna veta varifrĂ„n maten kommer, vad den innehĂ„ller och hur den kommer pĂ„verka min kropp - i det lĂ„nga loppet. Hur placerar sig bacon i detta tĂ€nket?…
Bacon innehÄller mÀttat fett, vilket Àr bra för kroppen. Att det Àr jÀkligt gott och lyfter nÀstan vilken rÀtt som helst, Àr ytterligare ett plus i kanten. Men, tyvÀrr Àr det sÄ att nackdelarna Àr för stora och tar över, för att jag ska kunna Àta det med gott samvete. This is why bacon is bad:
- InnehÄller nitrit E-250 vilket Àr cancerframkallande (och ibland Àven E-251)
- InnehĂ„ller ofta rökarom, inte sĂ„ sexigt efter man lĂ€st ”Den hemlige kocken”, cancerframkallande?
- InnehÄller socker i en eller annan form
Green Matmarknad hade ett nitritfritt rökt sidflÀsk som jag köpte upp mig pÄ. Helt utan tillsatser och annan skit. Har dock inte sett det pÄ ett tag, sÄ jag börjar bli lite orolig att det kanske inte kommer finnas i sortimentet lÀngre. Kommer bli en mycket ledsen tjej i sÄ fall.
Kopplingen mellan bacon, processat kött och cancer har vÀl knappast undgÄtt nÄgon, (finns ett Àldre inlÀgg hÀr) sÄ det blir lite skevt i mina ögon, nÀr man dagligen stoppar i sig av dessa varor. Okej att man mÄr bra för stunden, men vad gör det med kroppen pÄ sikt?
Bacon, I love you, men det blir tumme ner frÄn mig. Sorry!