Ibland är man bara inte hungrig, men måste äta ändå. Som när man styrketränat till exempel. Då vill jag ha protein, fett och lite kolhydrater! Det är inget man bjuder på när det är fest, men duger fint som ett kvällsmål. Snabbt och enkelt. Det gillar vi!

Till 2 pers behöver du:

Romansallad

2 tillagade kycklingfiléer

1 stjälk selleri

1 scharlottenlök

12 valnötter (alltså halva)

1 tsk citronjuice

5 msk majjo

salt och peppar

Hacka alla ingredienserna fint. Häll upp i en skål och slå över citronjuice och majjo. Blanda runt. Smaka av med salt och peppar. Häll upp över önskad mängd romansallad. Klart. Snabbt va 😉

Kan tänka mig att även prova att byta ut sellerin mot avocado. Det får la bli nästa gång. Receptet hittade jag på en recept sida för paleo - thefoodee.com