Salladswraps med rostbiff och avokado remoulad

Det hÀr Àr en av mina absoluta favorit frukostar! Salladswraps med hemlagad rostbiff och avokadoremoulad.

Rostbiffen heltsteker jag i ugn och skÀr sedan upp denna i tunna skivor och fryser in den i lagom stor portioner. PÄ sÄ sÀtt har man alltid snabb tillgÄng till en bra frukost (eller lunch).

VÀlj en salladssort med stora blad sÄ som roman, cosmopolitan eller vanlig huvudsallad, sÄ du kan rulla ihop det till en wrap. Det hÀr Àr en riktigt frÀsch frukost som man stÄr sig lÀnge pÄ.

Till 2 portioner behöver du:

200-300 g hemlagad rostbiff
1-2 avokado
0,5 tsk curry
1 krm gurkmeja
2-4 cornichons beroende pÄ stolek
salt och peppar
salladsblad

Avokado Àr sjukt tacksamt att ha som bas i kalla sÄser istÀllet för mjölkprodukter och majonnÀs. Till denna falska remoulad mosar jag avokado och blandar med curry, gurkmeja, hackade cornichons och smakar av med salt och peppar.

LÀgg en skiva kött pÄ ett salladsblad och fördela remouladen ovanpÄ. Rulla ihop och Àt sedan som en wrap.