Om det Ă€r nĂ„gon hĂ€lsobok som man bör lĂ€sa- Ă€r det just ”Matrevolutionen”. Boken inleds med en beskrivning av den kost vi Ă€r designade för att Ă€ta dvs hur vĂ„ra förfĂ€der Ă„t och levde. Att socker och vitt mjöl inte hör hit bör man vara medveten om… Vi har sedan femtiotalet blivit skrĂ€mda till att fett Ă€r farligt för oss, och hĂ€r i boken fĂ„r vi följa med pĂ„ denna resa bakĂ„t i tiden, dĂ€r myterna en gĂ„ng föddes. Andreas skriver om hur och varför de fick sĂ„dan respons och genomslagskraft att vi Ă€n idag blir rekommenderade denna kost - som nu börjar visa sig göra allt fler mĂ€nniskor sjuka istĂ€llet för friska.
Alltsedan nyckelhÄlsmÀrkningen infördes i Sverige, har folk blivit fetare och fetare. AlltsÄ - ju mer vi aktat oss för fett, desto fetare har vi blivit. De vÀsterlÀndska sjukdomarna som diabetes typ 2, högt blodtryck, fetma och dÄliga kolesterolvÀrden har inte minskat av dagens rekommenderade kostrÄd - utan tvÀrtom ökat. Samma sak gÀller för cancer. Vad beror det pÄ?
MĂ„nga Ă€ter idag kolesterolsĂ€nkande mediciner - dĂ„ var och varannan rekommenderas detta av sina lĂ€kare. Andreas förklarar vĂ€ldigt enkelt hur kolesterolmyten uppkom, hur det kom sig att en hel vĂ€rld köpte denna teori - och Ă€n idag lever efter den. Miljoner mĂ€nniskor runt om i vĂ€rlden Ă€ter idag statiner helt i onödan. Ăr du en av dem?
Den sista delen av boken handlar om LCHF, hur och vad man ska Àta - vad man ska tÀnka pÄ och undvika.
Kan man Ă€ta sig frisk med naturlig mat? Hell yes, sĂ€ger jag. Det skadar i alla fall inte att prova. Vi kan ju knappast bli sjukare och fetare Ă€n vad vi Ă€r idag….
Jag Àr absolut med pÄ en matrevolution!
Andreas Eenfeldt Àr lÀkare och specialist i allmÀnmedicin. FrÀmst intresserar han sig för hur maten och livsstilen kan förbÀttra patienternas hÀlsa och minska deras medicinbehov. Han driver Àven Sveriges största hÀlsoblogg Kostdoktorn.seoch Àr en flitigt anlitad förelÀsare för bÄde allmÀnheten och sjukvÄrdspersonal.