Mina frukostar ser nÀstan alltid likadana ut. Dom bestÄr oftast av 2 kokta hackade Àgg , 1/2 avocado, en eller tvÄ matskedar majonnÀs och fisk av nÄgot slag. Rökt lax eller makrill och om inte det finns sÄ blir det makrill i tomatsÄs. Man kan inte fÄ en bÀttre start pÄ dagen!
Om vi snackar helgfrulle ser den lite annorlunda ut eftersom mannen i mitt liv inte Ă€r sĂ„ glad för sĂ„nt som bott i havet. HĂ„ller dock fast vid Ă€ggen, men nu steker vi dom och lĂ€gger pĂ„ nĂ„gra skivor VĂ€sterbotten ost som fĂ„r smĂ€lta ner….JAG ĂLSKAR OST! Man kan inte fĂ„ för mycket av den varan. Till detta steker vi pĂ„ champinjoner och purjolök, som vi blandar med knaperstekt bacon. Mmmmm, vad det Ă€r gott!
Har man brĂ„ttom kan man göra sig en shake. En naturlig dĂ„, inga pulver. Den Ă€r inte jĂ€ttegod, men inte Ă€cklig i heller. Den bara…Ă€r. Man smaksĂ€tter kaffe med kanel och kardemumma. Detta gör man i filtret, innan kaffet Ă€r bryggt. NĂ€r kaffet Ă€r klart tar man 2 rĂ„a Ă€gg och hĂ€ller i en mixer. HĂ€ll pĂ„ kaffe och vispgrĂ€dde ( eller Cocosa) efter tycke och smak. Mixa - fÀÀÀrdig!
Till lunch och middag finns det hur mycket som helst att vĂ€lja pĂ„. Jag vet att mĂ„nga tycker det Ă€r svĂ„rt att variera sig i början, nĂ€r kolhydraterna försvinner frĂ„n menyn, men det Ă€r snabbt avhjĂ€lpt. Det finns massvis av bra LCHF kokböcker. Och sjĂ€vklart hittar man hur mycket recept som helst pĂ„ nĂ€tet. UtgĂ„ frĂ„n en bit protein, kyckling, kött eller fisk, tillsĂ€tt lite grönsaker och fyll pĂ„ med fett. Det kan vara olja, ost, grĂ€dde m.m. Det viktiga Ă€r att man inte Ă€r Ă„terhĂ„llsam med fettet och att man Ă€ter tills man Ă€r mĂ€tt. Just nu har jag snöat in pĂ„ gratĂ€nger och paj (utan skal dĂ„ sĂ„klart). Paj Ă€r vĂ€rldens enklaste och kan förĂ€ndras i det oĂ€ndliga. Annars gillar jag kött eller fisk, med wokade grönsaker och en fet sĂ„s till detta. Grytor Ă€r ocksĂ„ gott. Till grytor Ă€r det fint med blomkĂ„lsris. Man river ett blomkĂ„lshuvud pĂ„ den grövsta sidan av ett rivjĂ€rn, kokar upp ”riset” ett par minuter, sen e det klart! KĂ€nner att det Ă€r dags att lĂ€gga upp lite recept. Har sĂ„ mĂ„nga i huvudet.
Jag föredrar att laga i stort sett all mat sjÀlv. Dels för att jag vet vad som finns i den, dels för att jag vet varifrÄn varorna kommer. Mat med tillsatser gÄr fetbort eller ja, jag undviker dom sÄ lÄngt det bara gÄr.
PÄ kvÀllarna blir det ett par koppar grönt te med Cocosa. Te Àr nÄgot jag hÄller pÄ att lÀra mig dricka. Kan inte sÀga att jag Àlskar det Ànnu, men det Àr sÄ pass nyttigt sÄ det Àr bara till att hÀlla i sig.
SĂ„ var det det hĂ€r med vad man ska Ă€ta innan/efter trĂ€ning. Ărligt talat sĂ„ Ă€ter jag ingenting innan trĂ€ningspasset. Brukar Ă€ta lunch vid tolv och trĂ€na vid fem. Visst hĂ€nder det att jag kĂ€nner lite svag hunger, men, det Ă€r inte farligt att vara hungrig. Nu Ă€r jag som sagt en amatör vad gĂ€ller trĂ€ningen. Hade jag varit elitidrottare hade det sjĂ€lvklart sett annorlunda ut. Efter trĂ€ningen blir det alltid middag och den ser ungefĂ€r ut som lunchen.
Jag gillar inte att rÀkna kalorier, antal gram i fett-protin-kolhydrater, men jag har gjort det denna veckan för att se ungefÀr var jag ligger i förbrukning. Det ligger runt 1500kcal per dag,80 g fett, 80 protein och cirka 25-30 g kolhydrater. NÀstan i överkant vad det gÀller kolhydraterna. Fast sÄ lÀnge mitt omfÄng minskar Àndrar jag inget. Om det inte skulle minska fÄr jag bli mer ÄterhÄllsam med kolhydraterna. Fast det problemet har vi inte Àn.
Mycket information idag. Men nu blir det inte mer. Over and out friends!
