Som ni kanske vet Ă€r jag vĂ€ldigt svag för Ă€gg, avocado och lax till frukost đ Detta Ă€r en variant pĂ„ en likvĂ€rdig frukost jag tidigare lagt ut. Jag gör omeletterna riktigt tunna i en liten stekpanna. Tycker det blir godast sĂ„. Ofta gör jag Ă€ven frukost för tvĂ„ dagar i taget, (Ă€lskar att tjĂ€na tid) sĂ„ nedan Ă€r berĂ€knat till tvĂ„ frukostar.
4 Àgg
4 msk vatten eller grÀdde, vad du föredrar
salt och peppar
smör att steka i
80 g fÀrsk spenat
cream cheese
100 g rökt lax
1 avocado
Vispa ihop Àgg och vatten. SmÀlt en klick smör i en liten stekpanna. HÀll i lite av Àggsmeten (det ska rÀcka till 4 omeletter.) Salta och peppra lite. VÀnd pÄ omeletten nÀr du ser att den stelnat. Stek en liten kort stund Àven pÄ andra sidan. LÀgg Ät sidan pÄ tallrik nÀr den Àr fÀrdig och gör klart de andra tre omeletterna. Stek sedan pÄ spenaten i smör och salta lite. Det gÄr snabbt som ögat. Sen Àr det bara till att göra som bilden visar. Bred pÄ lite creamcheese pÄ omeletten, pÄ med spenat och lax, rulla ihop till en wrap och du Àr nÀstan dÀr. Dela en avocado och voila, frukosten Àr klar! Detta Àr kÀrlek!