Halvvägs

Sådär ja, då har vi avklarat två av mina fyra primal weeks och jag tänkte bara göra en quick brief om hur läget ligger.

Maten: Det som √§r l√§ttast √§r frukostarna f√∂r dom skiljer sig inte n√§mnv√§rt fr√•n vad och hur jag brukar k√§ka i vanliga fall. Tycker det √§r drygt att komma p√• lunchl√•dor. Jag tar ju alltid med mig lunch till jobb och har i vanliga fall en frys fylld med diverse olika matr√§tter. Sv√•rt att komma p√• mat som man kan frysa som inte inneh√•ller mj√∂lkprodukter. P√• kv√§llarna blir det k√∂tt/fisk eller kyckling med wokade gr√∂nsaker eller sallad - s√• jag vill helst slippa √§ta samma till lunch. Visst, man kan g√∂ra m√•nga grytor med kokosmj√∂lk…men honestly - det finns en gr√§ns f√∂r hur mycket kokos man kan √§ta :). Mycket mat g√•r lixom bort. Paj, grat√§ng, lasagne, pizza, fyllda saker - ex l√∂vbiff/kyckling etc, f√∂r det √§r alltid ost i fyllningarna…Ni h√∂r mig va? Jag saknar ost! Som fan! Kan leva utan det andra - men ta inte osten ifr√•n mig!!!

Träningen: Styrketräningen flyter på och jag är så gott som tillbaka på banan. Det blir 3 styrkepass i veckan, 1 HIIT pass och ca 2 tim PW mixat med skitsölig jogg. Styrketränar ett par gånger i veckan på fastande mage och jag gillar det!

Fasta: I snitt blir det tre PF:s i veckan. Ofta på helgerna, då Fantastic är sjukt bra på att sova länge. Jag brukar då bege mig till gymmet och riva av ett pass och sedan är det gemensam frulle när jag kommit hem igen. Tror inte på att PF:a dagligen - utan gör det sporadiskt.

Vikt och m√•tt: Inte den blekaste! T√§nker varken v√§ga eller m√§ta mig f√∂rr√§n experimentet √§r √∂ver. Kan inte p√•st√• att jag k√§nner eller ser n√•gon st√∂rre skillnad. We¬īll see.

Humöret: Mår varken bättre eller sämre. Eller jo, jag har ju haft huvudvärk vilket jag aldrig har i vanliga fall. Fast om det verkligen har med uteslutandet av mjölkprodukter att göra kan diskuteras. Det är nog något annat som tynger mig.

Mjölkprodukter: Inga alls? Det är tanken. Gjorde ett litet avsteg förra veckan när jag var på kalajs. Åt lite vispgrädde i en tårta och lite crème fraiche som var i förrätten. Och två proteinshakes har förresten också slunkit ner. Annars inget.

So far: Har f√•tt en medvetenhet om hur mycket mj√∂lkprodukter jag i vanliga fall s√§tter i mig. Som det k√§nns idag kommer jag forts√§tta med LCHF, men med bra mycket mindre mj√∂lkprodukter. Paleo light ūüėÄ

 

 

 

Stekt blomkålsris LCHF

Stekt blomkålsris

Stekt blomkålsris är nåt av det bästa som finns för att det går att variera i det oändliga. Smaksätt med de kryddor du gillar! Ett stort blomkålshuvud räcker låååångt. Har aldrig räknat, men till minst sex portioner skulle jag i alla fall uppskatta det. Beror såklart på hur stort huvudet är och hur hungrig man är. Det är enkelt att göra och går snabbt - ett exemplariskt LCHF tillbehör.

Riv blomkålen på den grövsta sidan på rivjärnet. Finhacka en lök. Stek detta i smör eller kokosfett tills det mjuknar. 6 minuter kanske (?). Det funkar hur bra som helst om man kryddar med bara salt och peppar, men det är ju alltid kul med variation. Prova något av alternativen här under:

  • pressa i vitl√∂k
  • riven parmesan och lite rivet citronskal
  • pesto
  • ajvar och en skv√§tt gr√§dde eller cr√®me fraiche
  • curry
  • vitl√∂k och bladspenat