Etikett: paleo kost

HalvvÀgs

Postat av Jessica

SÄdÀr ja, dÄ har vi avklarat tvÄ av mina fyra primal weeks och jag tÀnkte bara göra en quick brief om hur lÀget ligger.

Maten: Det som Ă€r lĂ€ttast Ă€r frukostarna för dom skiljer sig inte nĂ€mnvĂ€rt frĂ„n vad och hur jag brukar kĂ€ka i vanliga fall. Tycker det Ă€r drygt att komma pĂ„ lunchlĂ„dor. Jag tar ju alltid med mig lunch till jobb och har i vanliga fall en frys fylld med diverse olika matrĂ€tter. SvĂ„rt att komma pĂ„ mat som man kan frysa som inte innehĂ„ller mjölkprodukter. PĂ„ kvĂ€llarna blir det kött/fisk eller kyckling med wokade grönsaker eller sallad - sĂ„ jag vill helst slippa Ă€ta samma till lunch. Visst, man kan göra mĂ„nga grytor med kokosmjölk…men honestly - det finns en grĂ€ns för hur mycket kokos man kan Ă€ta :). Mycket mat gĂ„r lixom bort. Paj, gratĂ€ng, lasagne, pizza, fyllda saker - ex lövbiff/kyckling etc, för det Ă€r alltid ost i fyllningarna…Ni hör mig va? Jag saknar ost! Som fan! Kan leva utan det andra - men ta inte osten ifrĂ„n mig!!!

TrÀningen: StyrketrÀningen flyter pÄ och jag Àr sÄ gott som tillbaka pÄ banan. Det blir 3 styrkepass i veckan, 1 HIIT pass och ca 2 tim PW mixat med skitsölig jogg. StyrketrÀnar ett par gÄnger i veckan pÄ fastande mage och jag gillar det!

Fasta: I snitt blir det tre PF:s i veckan. Ofta pÄ helgerna, dÄ Fantastic Àr sjukt bra pÄ att sova lÀnge. Jag brukar dÄ bege mig till gymmet och riva av ett pass och sedan Àr det gemensam frulle nÀr jag kommit hem igen. Tror inte pÄ att PF:a dagligen - utan gör det sporadiskt.

Vikt och mÄtt: Inte den blekaste! TÀnker varken vÀga eller mÀta mig förrÀn experimentet Àr över. Kan inte pÄstÄ att jag kÀnner eller ser nÄgon större skillnad. WeŽll see.

Humöret: MÄr varken bÀttre eller sÀmre. Eller jo, jag har ju haft huvudvÀrk vilket jag aldrig har i vanliga fall. Fast om det verkligen har med uteslutandet av mjölkprodukter att göra kan diskuteras. Det Àr nog nÄgot annat som tynger mig.

Mjölkprodukter: Inga alls? Det Ă€r tanken. Gjorde ett litet avsteg förra veckan nĂ€r jag var pĂ„ kalajs. Åt lite vispgrĂ€dde i en tĂ„rta och lite crĂšme fraiche som var i förrĂ€tten. Och tvĂ„ proteinshakes har förresten ocksĂ„ slunkit ner. Annars inget.

So far: Har fĂ„tt en medvetenhet om hur mycket mjölkprodukter jag i vanliga fall sĂ€tter i mig. Som det kĂ€nns idag kommer jag fortsĂ€tta med LCHF, men med bra mycket mindre mjölkprodukter. Paleo light 😀

 

 

 

Stekt blomkÄlsris LCHF

Postat av Jessica
Stekt blomkÄlsris

Stekt blomkÄlsris Àr nÄt av det bÀsta som finns för att det gÄr att variera i det oÀndliga. SmaksÀtt med de kryddor du gillar! Ett stort blomkÄlshuvud rÀcker lÄÄÄÄngt. Har aldrig rÀknat, men till minst sex portioner skulle jag i alla fall uppskatta det. Beror sÄklart pÄ hur stort huvudet Àr och hur hungrig man Àr. Det Àr enkelt att göra och gÄr snabbt - ett exemplariskt LCHF tillbehör.

Riv blomkÄlen pÄ den grövsta sidan pÄ rivjÀrnet. Finhacka en lök. Stek detta i smör eller kokosfett tills det mjuknar. 6 minuter kanske (?). Det funkar hur bra som helst om man kryddar med bara salt och peppar, men det Àr ju alltid kul med variation. Prova nÄgot av alternativen hÀr under:

  • pressa i vitlök
  • riven parmesan och lite rivet citronskal
  • pesto
  • ajvar och en skvĂ€tt grĂ€dde eller crĂšme fraiche
  • curry
  • vitlök och bladspenat