Etikett: viktminskning

Liberal LCHF meny

Postat av Jessica

Matdagboken.se

Trött pĂ„ grĂ€dde, crĂšme fraiche och ost? Är det svĂ„rt att variera mĂ„ltiderna? Vill du kunna Ă€ta mer grönsaker, bĂ€r och rotfrukter och Ă€ndĂ„ gĂ„ ner i vikt? DĂ„ kanske du kan vara intresserad av det hĂ€r:

Jag har tagit fram en liberal LCHF meny för Matdagboken.se Det Àr ett fyra veckor lÄngt kostschema som innehÄller lite mer kolhydrater och mindre fett Àn strikt LCHF. Energiintaget ligger pÄ ungefÀr 1500 kcal och ca 40 g kolhydrater per dag, vilket blir ca 10 E%. Recepten Àr frÀscha, goda och enkla och passar speciellt bra nu till sommaren!

Jag har Àven valt att minska pÄ mejeriprodukter som grÀdde, crÚme fraiche och ost till förmÄn för andra fettkÀllor sÄ som kokosolja, kokosgrÀdde, olivolja, oliver avokado och smör.

Är du intresserad sĂ„ registrera dig för ett plusmedlemskap pĂ„ Matdagboken.se (39:-/mĂ„n)

Jag har Àven tagit fram tvÄ kickstartmenyer. En som innehÄller normal LCHF (max 20 g kh/dag) och en som Àr paleo. Kickstartmenyerna kostar 395:- och plusmedlemsskap ingÄr sÄ lÀnge man kör kickstarten.

Jag kommer inom en inte allt för lÄng framtid slÀppa min egen kickstart - sÄ hÄll utkik hÀr pÄ bloggen.

Carbnites under diet

Postat av Jessica

Carbs

Idag Ă€r ingen vanlig dag, för idag Ă€r det lördag och caaaaaarbnite! Fast sedan jag började dieta har det snarare blivit en carbday, det vill sĂ€ga jag Ă€ter kolhydrater till (nĂ€stan) alla dagens mĂ„ltider. Jag har Ă€ven stĂ€dat upp valet av kh och har lagt mer krut pĂ„ ”bra” kĂ€llor sĂ„ som ris, bovete och dinkel. Mer fokus pĂ„ riktig mat. Visst Ă€ter jag lite skit ocksĂ„, men Ă€ven dĂ€r tĂ€nker jag annorlunda. Exempelvis popcorn framför chips och stekt banan med fĂ„rmjölks yoghurt och granola framför glass och godis. Jag tror att jag just nu Ă€r i en bubbla. Ett ”mode” som styrs av en vĂ€ldigt tydlig mĂ„lbild. Är ni bra pĂ„ att hĂ„lla fokus? Jag Ă€r grym pĂ„ det dĂ€r. Om jag vĂ€l bestĂ€mt-bestĂ€mt mig vill sĂ€ga.

En stor skillnad med att fokusera pĂ„ ”bra” kh-kĂ€llor vs. sĂ€mre Ă€r att viktuppgĂ„ngen efter en carbnite/day blir minimal eller uteblir hel. Det har till och med hĂ€nt att jag minskat i vikt, vilket motsĂ€ger tesen att varje gram kh man Ă€ter binder 3 gram (?) vatten. Men kan det inte vara sĂ„ att kh rik mat ofta innehĂ„ller stora mĂ€ngder salt, vilka binder vatten? Varken ris, bovete, dinkelkakor eller banan innehĂ„ller nĂ„gra mĂ€ngder salt. Jag Ă€r inte heller lika ”fyllig” efter en laddning vilket stĂ€rker tesen. Vad tror ni?

Till frukost idag blev det kycklingsallad med parmesan. Lunch och postWO meal bestod av en gröt pĂ„ helt bovete, banan och jordgubbar. Till det blev det en proteinshake med vasslepulver (Holistic vanilj). Till middag blir det ryggbiff och entrecote, mannen kunde inte bestĂ€mma sig pĂ„ Green 😉 med purjolökspotatis och brysselkĂ„l. Sen kan det nog bli dinkelkakor (samma som riskakor fast pĂ„ dinkel) som dippas i fĂ„rmjölks yoghurt och Urtekrams röda magisk dipmix.

Har sagt det förut och sÀger det igen - det Àr roligt att gÄ pÄ diet!

Dags att avsluta förhÄllandet med ersÀttningsprodukterna

Postat av Jessica

 

HÀnder det inget med vikten trots att du Àter LCHF? Kanske att lösningen ligger i dina portionsstorlekar, ditt val av rÄvaror eller valet och mÀngden av mjölkprodukter?! Idag kommer vi prata om ersÀttningsmat.

NÀr jag sjÀlv började med LCHF (eller Atkins som det var dÄ) för snart Ätta Är sedan fanns det inga ersÀttningsprodukter. Det var till att sluta med ris, potais, mjöl, bröd, kex, pasta, gryn, godis och choklad cold turkey. DÄ var det till och med sparsamt tillÄtet med mjölkprodukter, vilket med facit i hand kanske inte var helt fel?.

Idag ser verkligheten helt annorlunda ut. Det gĂ„r att hitta ett substitut till varje ”saknad” produkt, men i min roll som kostrĂ„dgivare sĂ„ ser jag ju ocksĂ„ att detta har sina konsekvenser. FrĂ€mst i:

  • Utebliven viktnedgĂ„ng
  • Fortsatt sug efter viss sorts mat ger
  • Fortsatt dĂ„lig mag/tarmhĂ€lsa

Vi kan Ă€ta bröd och kex gjorda pĂ„ nötter och frön. Vi bakar pajskal, gör musli och granola av nötter och frön. Vi kan till och med baka kakor av detta, och Ă€ndĂ„ hamna inom ramarna för vad som Ă€r godkĂ€nt! Vi tillsĂ€tter söta droppar i kaffet, kvargen och yoghurten/grĂ€dden i form av steviaglykosisder. Vi Ă€ter Questbars istĂ€llet för riktig mat. Vi ersĂ€tter chips med flĂ€sksvĂ„lar. Vi Ă€ter smör som Ă€r gjort pĂ„ nötter - och trots alla dessa smarta val ser vi Ă€ndĂ„ inga resultat pĂ„ vĂ„gen! (Eller pĂ„ hur vi mĂ„r!) Är det sĂ„ konstigt? Det Ă€r inte undantagen och det tillĂ„tna vi ska fokusera pĂ„. Det Ă€r den riktiga maten som kommer bygga den kroppen du vill ha. Det vill sĂ€ga kött, fisk, skaldjur och Ă€gg. Smör, ghee, kokosolja, olivolja, rapsolja (ost, kefir och creme fraiche om du tĂ„l laktos) avokado och oliver. Grönsaker, sparsamt med bĂ€r och nötter/frön. Inte allt det andra.

Det finns absolut utrymme för bÄde nötter, frön, nötmjöl, nötbröd och nötsmör. Detsamma gÀller för LCHF bakverk, sötningsmedel, mörk choklad och flÀsksvÄlar. Men det Àr ibland. Det Àr sÀllanmat som vi ska Àta vid vÀl valda tillfÀllen. I alla fall sÄ lÀnge du har viktnedgÄng som ditt primÀra fokus.

Är du intresserad av att delta i en viktklubb som kommer leda till bĂ„de viktnedgĂ„ng och bĂ€ttre hĂ€lsa sĂ„ maila mig pĂ„ [email protected]. Det Ă€r helt kostnadsfritt och fritt frĂ„n förbindelser med undantaget att du kommer fĂ„ ett ett lĂ€ttare och hĂ€lsosammere liv ;D